Welkom bij Kaasboerderij de Graaf
Sinds 1928 runt de familie De Graaf met veel plezier en passie de kaasboerderij aan de Buitenkerk in Bodegraven. Inmiddels is het de beurt aan de derde en vierde generatie. Gerrit en Irma zijn al sinds 1995 de trotse boer en boerin van Kaasboerderij de Graaf. Zoon Adriaan zal het familiebedrijf in de toekomst voortzetten. Op de boerderij worden twee keer per dag ca. 100 rood- en zwartebonte koeien gemolken. In de zomer grazen de koeien buiten in de polder en in de winter brengen zij de dag door in hun nieuwe duurzame stal. Naast koeien hebben zij op de boerderij ook kippen en schapen.
De verse rauwe melk van de eigen koeien wordt voor een deel gebruikt om ambachtelijke boerenkaas te maken. De kaas wordt uitsluitend verkocht in de eigen boerderijwinkel. Daarnaast verkopen zij ook eieren van de boerderij, rauwe melk en streekproducten in de boerderijwinkel. Alle producten in de winkel zijn gemaakt van natuurlijke en eerlijke ingrediënten, met respect voor de mooie natuur. Van deze producten worden leuke en smaakvolle geschenken gemaakt.
Benieuwd hoe deze ambachtelijke kazen gemaakt worden? Dan kunt u een rondleiding volgen over de kaasboerderij!
Benieuwd hoe het voelt om een echte koe te melken? Dan kunt u een uur meewerken met de boer, met als afsluiting een kaasproeverij in de boerderijwinkel (kijk bij “de boerderij bezoeken”).
Informationen (Deutsch):
